今天给大家分享的案例是：成都一家面馆，老板利用“一盘卤菜”，一个月锁客700人，盈利10万元。

案例背景：

这家店开业也才2个月时间，能做到盈利10万确实非常厉害，而最关键的不是盈利多少，是直接锁定了700人后续消费，这就比较难了。

讲活动之前，我们先来讲讲这家店的实际情况。这家店面积不大，只有30来个平方，店面经营除了各种面条以外，还有一些凉菜卤菜，虽然品种不多，但确实非常好吃，而且性价比也比较高，一盘菜只卖8块钱。

而这家店的老板是一位20多岁的小姑娘，小姑娘姓李，以下文章称她为李老板，李老板大学是学市场营销，关于这个专业其实一直是一个神奇的学科，我读书那个年代，一直以为市场营销，就是教授学生如何做生意，解决市场经济逻辑。

可后面和教育机构接触久了才明白，市场营销所讲的无非就是些虚头八脑的事情。教的大部分都是些如何发传单，发传单时如何提高接收率，你说教这些东西有用吗？

运气好一点碰到位好老师，还会给你讲讲企业倒闭的趣事，讲讲江南皮革厂营销逻辑。除此之外建议大家在大学报学科的时候，最好别选这个专业。

咱们的李老板就是位运气特别好的学生，他的授课老师虽然没什么名气，但精通营销经济学，而且还是碎嘴子，平时没事的时候老喜欢端个大茶缸，往那一坐就开始批判现在实体店作死的十大事件。

有句老话说得好，经听多了树都能有灵性。再加上李老板的无知好学，大学一毕业，直接就开了现在这家小面馆，并且利用所学知识开业两个月盈利超过10多万，接下来就给大家分享一下具体操作方案。

引流：

在市场经济中，讲得最好的一个点就是：顾客消费是有迹可循，盈利是有公式客套。所以依据这个逻辑，推出一下活动：

吃面送拖鞋

只要顾客进店吃10块钱的面，直接送一双价值20块钱的拖鞋。拖鞋是经过重新包装，显得特别高档。

拖鞋是每家每户必需产品，现在只需要花10块钱，既吃了面又得了拖鞋，怎么算都划算，所以一时间大量顾客进店参与这个活动。

尤其老头老太太，自己占了便宜还不算，还要帮着老板做宣传，让更多人来店里吃面领拖鞋，生怕这老板赚不到钱。

一场活动虽然吸引来了5000多人来吃面，但是逆向盈利课程中也给大家讲过，引流活动本身不具备盈利，想要盈利一定要结合锁客去做，否者不仅不能盈利反而有可能亏的更惨。

锁客盈利：

引流主要目的是为我们做锁客打下最结实的基础，顾客基数越大锁客活动成功率也就越高，当顾客进店领取拖鞋的时候，推出第二个活动：储值99元，赠送99盘卤菜。

一盘卤菜售价8块钱，99盘总价值792元，现在储值99元，不仅可以吃99元的面，而且还能获得价值700多的卤菜，根据二八定律，来店5000多人，直接收款7万锁定会员700多人。

我们来算一笔账，一碗面条卖10块钱，成本5块钱，一双拖鞋成本3块钱，因为外包装是特意重新做的，做的时候是在外包装印了广告，所以引流活动来了5000人，一个人最少能赚2块钱，而且店里除了10块钱的面，还有15元、18元的面条，盈利会更高。

一盘卤菜售价8块钱，其成本也只有3块钱，每次顾客只能吃一份，所以第二个活动老板也不会亏钱。

最关键的一点来了，前面说了因为活动属性，所以到点顾客特别多，而且来的顾客大部分都是贪便宜的，所以如果不做点其他事情，这场活动是不是等于浪费了？

上述内容节选自我的专栏，具体的实操和活动的几个盈利点，看完你就知道老板有多“贼”了，我已经放在下方专栏里了，点击下方专栏直接观看，而且专栏还有300多套精实体店实战案例