镇江餐饮美女(80后美女老板创业开面馆，“吃货”华丽蜕变背后的故事~)

我不想一辈子打工！

这是一年前主人公甜甜内心深处最坚定的呐喊。

在开店之前，她从事的是潍坊这座三线城市里看上去最普通的一份工作：手机卖场销售员。

闺蜜曾经劝过她：卖手机太累了，一站就是一天，而且现在行业竞争这么激烈，你真的想好了吗？

她只是笑笑，不说话。

就这样，在互联网电商和线下实体店铺的双重夹击下，凭着自己不服输的精神和坚毅的工作态度，最初并不被看好的她取得了骄人的销售业绩，着实大跌了一些人的眼镜。

小米CEO雷军曾经说过：台风来的时候，猪都会飞。

的确，甜甜的成功固然离不开她自身的努力，但是智能手机行业刮起的上升旋风也为她的成功助了一臂之力。所以，不管创业还是打工，选对趋势很重要。

急流勇退的人常拥有非凡智慧

就在手机事业如日中天的时候，她预感到行业发展的瓶颈即将来临，于是果断选择了急流勇退，准备转型创业。

作为一名标准的80后，诸如“吃货”这样的标签同样可以在她身上看到，她爱吃，也从来不避讳谈吃。

在准备创业的前期，她想到，既然自己爱吃，那干脆就开一个餐饮店，让自己24小时与“吃”打交道。

考虑到家人都喜欢吃面，她将目光瞄向了面馆。

几番咨询考察下来，最终她选择了与更加成熟的【上古捞面】品牌合作。

如今，店铺已经开张将近9个月，一切都打理的井井有条。从打工妹到老板娘的华丽转身，蜕变之后的甜甜显得愈发成熟了。

店内的产品也像她的人一样，精致的无以复加。

老坛酸菜肉丝面

采用大骨浓汤做底，新鲜里脊肉丝、四川正宗老坛酸菜为配料，经过翻炒、烹煮，搭配上Q弹面条和浓郁老坛酸菜汁，再佐以香菜蒜苗点缀，酸爽劲爆的口感绝对能征服你那挑剔的味蕾。

[ 上古家的酸菜 ]

38道细腻工艺制作，传统老坛81天发酵，自贡深井盐与古井泉水以1:50比例混合，香蒜杀菌，香料增香，30年老盐水三重发酵赋予了蔬菜新的活力，褪去艳丽和生涩后，变得清亮、脆嫩、酸冽。

对餐饮有一定了解的人都应该知道，不管是哪种食物，越简单，越是考验其功力，越是能彰显其技艺。在上古捞面的产品系列中，这种特性更是彰显无遗。

老北京炸酱面

用豆瓣酱炒出来的炸酱，浇在面上油亮亮的，拌一拌吃下肚，炸酱的鲜香就不提了，加上那筋道的面条和爽脆的黄瓜丝，永远也吃不腻。

西柿牛腩面

上古家的西柿牛腩面，酸酸甜甜的番茄混合牛肉的香味，芳香扑鼻，香气绕人。

酸爽肥牛面

一碗酸爽肥牛面结合了贵州和四川两地饮食文化的精髓，美味而又不失营养的肥牛配上鲜嫩爽滑的金针菇，只需一口，即可让你唇齿留香！

上古捞面的秘密在于？

【草本底汤】

每一碗面的精华就是这熬得奶白色的高汤。跟别家不太一样的是，草本汤里不仅用了大量猪骨熬制，还放入了10余种草本汤料。汤头浓郁又养生，还有淡淡的草本味，建议先喝一口汤后吃面哦。

面的原料选用的是加拿大的红麦麦芯粉， 面皮需经过4次反复揉压，使得面条出来更弹牙，不易断！面条是自家工厂制作，口感属于比较筋道的那种，稍微放久点口感也不会变坨。

滚滚沸水中煮上1分30秒

迅速捞出过冷水

为的就是更劲道！

店铺地址：山东省潍坊市奎文区文化路民生街南50米路东