家常菜美女(85后美女厨娘，选食材很挑剔，小镇上的人都爱吃她做的家常菜)

安康岚皋县佐龙镇，33岁的唐贤琴做餐饮已18年，从餐馆打工妹到自己在家里开餐馆，小琴越来越喜欢用家乡的食材做家乡美味。小琴的家在岚河和瀛湖的交汇处，这里有很多野生鱼，小琴带着孩子去河边，在吊桥上等着打鱼的渔夫，她要卖最鲜活的野生鱼。

刚刚从渔夫那儿买来的野生桂花鱼，这种鱼满身都是刺，杀鱼时要特别小心，稍不注意就会把手刺破。小琴15岁在镇上一家小餐馆打工，有一年夏天，餐馆老板、老板娘外出度假去了，把小餐馆交给了小琴，小琴一个人卖菜、做菜、端盘子，一天要接待三四桌客人，小琴说那两个月天气又热，把人累惨了，不过也把厨艺练出来了。

小琴说：“我家在岚河和瀛湖的交汇处，其实就是汉江，汉江里的野生小雨、小虾、红尾鱼都是大家喜欢吃的，像这样的红尾鱼用自己做的泡菜烩就特别好吃。”小琴20岁那年，小餐馆的老板、老板娘不想干餐饮了，觉得做餐饮来钱慢，还特别辛苦，他们把餐馆转手去包矿去了。小琴不怕吃苦，也不想一口吃个大胖子，她把小餐馆盘过来，一个人慢慢经营。

小琴到高山上的农户家选购蔬菜。小琴对食材很挑剔，她要选真正的原生态农家菜，农家鸡，农家猪。

有食客给小琴打电话，说要带几个人来吃饭。小琴说：“到我这里吃饭的客人，一般都不点菜，我这里有啥食材就给他们做啥吃。渔夫打鱼，每天捕获的鱼都不一样，去农村菜地买菜也是这样，每个季节的菜都不一样。”

小琴在配菜，她要做一道桂花鱼炖豆腐。

桂花鱼炖豆腐出锅了。小琴说：“我没有专门学厨师，也没有厨师证，做的就是地地道道的家常菜，在我这里吃饭就像在自己家里吃饭一样。”

土猪腊肉炒辣椒。

在家里做家常菜，食客们喜欢自己做的菜，小琴觉得这样的生活挺好的。虽然很辛苦，但压力不大，每天都很开心。（魏永贤）

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