鸡的做法千奇百怪，但一般都是以炖汤为主，也有卤制的烧鸡，盐焗鸡是鸡的另一种吃法，在山东盐焗鸡有不同的做法，一家专门制作盐焗鸡的店铺是用海盐来慢慢焖制，口感紧实，不柴，香味十足，然而盐焗鸡的做法还有另外一种方式，它的做法完全相反，一起去看看它到底是怎么做的吧！

价格实惠

这家店铺的老板是一位三十多岁的美女，非常纯朴，店里没有请人，都是自己家人在做，也是非常辛苦，店里的面积不是很大，以至于很多操作都是在店外完成的，从卤制到出锅都是美女老板一个人完成，非常辛苦，但是没有办法为了生计，再苦再累都必须熬着，店里的盐焗鸡是论斤卖得，每斤20元，这样的价格也是非常实惠了，店里的烧鸡也是同样的价格，非常诱惑人。

食材讲究

店里制作盐焗鸡有自己的要求，鸡必须选用的是老母鸡，鸡里还有蛋子，清理好的鸡放入盐焗鸡的卤水中慢慢卤制，卤制时间大概要3个小时，卤制好了之后还要焖3个小时，一个美味的盐焗鸡从卤制到出锅整整6个小时，这是很多食客都不知道的，卤制盐焗鸡的卤料都是中草药配制的，一股中草药的味道真的是非常浓郁，就连它的颜色看上去都非常诱人，深黄得颜色总是让人忍不住多看两眼。

品质保证

卤制好的盐焗鸡可以直接吃，色泽金黄，看着就有食欲，鸡的肉质很紧实，但是一点也不柴，鸡肉感觉一丝一丝的，很有口感，吃着不腻，搭配着一杯小酒真的是无可挑剔，盐焗鸡在经过长时间卤制之后，中草药味很浓郁，入口能感觉里面的肉都是一种味道，难以分辨。难怪本来卤制好了的盐焗鸡本来是熟透了的，可以直接食用，继续焖制，原来是为了让鸡更加的入味。

店里的盐焗鸡从来都不缺食客，在当地美女老板的盐焗鸡很有名气不少的食客都是从好几里外的地方专门开车过来购买，有的则是为了能够给自己的朋友带上几只，而且店里还可以提供真空服务，可以让远方的朋友也能尝到。

鸡的美味可谓是数不胜数，所有的美味都需要自己去创造，美味并不是一成不变的。