美女魔术五花(火爆上海15年的“魔术红烧肉”，嗲)

被迫宅在家的那段日子

我这个本帮胃天天在闹情绪

想吃红烧肉、响油鳝糊、腌笃鲜、糖醋小排

幸亏，小资君私藏的一家本帮餐厅

可以送外卖了！

凭借一碗特色红烧肉一战成名

引得日本朝日电视台为其取名“魔术红烧肉”

一锅食材丰盛的锦绣全家福

更是吃出了小时候家里烧的味道

将上海人早餐常吃的豆腐花和金黄蟹粉组合

每一口都是淋漓鲜美的满足感

......

考虑到如今还不能肆意出门

他家也开通了外送服务

足不出门、即能享受此番美味啦！

花了15年才从浦西到浦东

誓做本帮菜的“守艺人”

喜好本帮菜的吃客，对HOME'S一定不陌生，这家创立于2004年的私房菜，凭一碗特色红烧肉一战成名。

从HOME'S私房菜，到去年才开的HOME'S飨宴，竟过了整整15年；看似缓慢的开店步调，并非它不够火，而是为了经营好每家店的认真和仔细；在保证口味、品质的前提下，15年开3店的“大器晚成”才更显珍贵。

作为HOME'S私房菜的升级版，HOME'S飨宴开在了，由日本建筑师隈研吾设计改造的1862老船厂，店内环境和船厂的整体风格也颇契合，保留江南文化的同时，又凸显了现代摩登的时尚气质！

若是想要随餐小酌或宴请客人，这里的酒柜也值得你精挑细选一番。

因为得天独厚的地理位置，这里的江景房格外抢手，待夜幕降临、华灯初上，更是星星点点尤为迷人，想要伴着美景用餐的小伙伴，可记得提前预约哦！

以本帮为轴，融合中西风味

“HOME'S的每道菜都是招牌菜”

老酸奶鱼子酱

看似操作简单的老酸奶鱼子酱，其实处处隐藏着“心机”。

有别于一般的勺子，HOME'S飨宴准备了特制的贝壳勺，为的就是不破坏鱼子酱本身的风味，光是这一点足以让人感叹其用心！

黑松露布袋菌

踩着仙气上桌的黑松露布袋菌，光这阵仗就赢了，一个个鼓鼓囊囊，很是可爱。

金针菇、茶树菇、杏鲍菇三种菇类的内馅儿，作为冷菜来说很是清爽脆韧、相当开胃，氤氲其中的黑松露香气，点缀得刚好。

HOME'S目鱼红烧肉

这道目鱼红烧肉可谓是全场的大杀器和主角担当，不仅是HOME'S的成名菜，更是凭着地道的本帮味折服了日本大量的主流媒体，其中就有著名的朝日电视台，更是为其取名“魔术红烧肉”，可见一斑。

作为本帮菜里的经典代表，红烧肉是基础、却也相当考验手艺；肉得挑肥瘦相间的五花、调味不能齁甜也不能过咸，若不是几十年如一日地反复尝试，又岂能得此美味呢？

被称之为魔术不是没有道理的，第一口是本帮的浓油赤酱、第二口品到肥而不腻的肉质、第三口是恰到好处的“本帮甜”和目鱼之咸鲜，交关好切！

鸡油花雕蒸膏蟹

上海人喜欢吃蟹，而懂经的吃客都知道，品质上乘的膏蟹，其膏肥鲜美的程度丝毫不输给声名在外的大闸蟹。

于是HOME'S飨宴找来了颇有上海特色的花雕和鸡油、搭配些许肉糜一同蒸制，上桌的刹那，酒香、鸡油香、蟹香、肉香倾巢而出，大块的蟹膏实在叫人满足！

HOME'S锦绣全家福

上海人再熟悉不过的全家福，是逢年过节定会出现在餐桌上的菜品，而HOME'S飨宴的这款，可以说是豪华升级版，光是这卖相就值得打100分！

用料丝毫不手软的全家福，满满当当塞着鲜鲍、乌参、蹄筋、鱼丸、咸肉，配以传统的自制手工蛋饺和经典肉皮，一整锅淋漓的鲜美，真是打耳光都不肯放！

澳牛海鲜毛血旺

既然是本帮餐厅里的毛血旺，那自然是不一样的风味，一锅红艳艳的澳牛海鲜毛血旺上桌，咸香的辛辣味随之而。

M9的澳牛一尝便是高品质，伴着恰好的辣味倒是很下饭；鲜虾、蛏子、鱼片的新鲜之感，丝毫没有被辣椒所掩盖；上海宁来得欢喜额鳝背，和毛血旺也是非常相配！

蟹粉豆腐花

不得不说，HOME'S飨宴是真的非常懂上海人的心和胃，将我们常吃的豆腐花和大闸蟹蟹粉结合，光是想想就口水直流！

林林总总7种配料、3种调料，手剥蟹粉自然是主角，但经典的榨菜末、虾皮也不能忘，大家可以根据自己的口味随意添加。

手工制作的豆花白嫩润滑，一点儿没有多余的豆腥气，只留下刚好的豆香；配上黄澄澄的鲜美蟹粉，一碗下肚很是满足！

流沙天鹅酥

制作精美的流沙天鹅酥，可得趁热吃才好，否则会影响食用的口感。

入口时那好听的“咔嚓”声，让我对这只小天鹅顿生好感；微微发烫的流沙透着细腻的甜度，配着层层酥皮满满沁入口舌，很是享受！

玫瑰定胜糕

最后的最后，不妨试试这上海人喜欢的玫瑰定胜糕吧。虽然看似平平无奇，但HOME'S飨宴依旧摆了诚意在里头，小巧玲珑、两口一个，恰到好处的清甜和松软的糕体，用来作收尾便是再合适不过。

不能出门也想吃？、

足不出户，在家便能享受美味

考虑到如今还不能肆意出门，HOME'S飨宴也顺势推出了外送服务，让心心念念他家红烧肉的食客们，能一解这相思之苦！

HOME'S飨宴

地址：陆家嘴滨江大道1777号船厂1862,4楼

人均：550元

营业时间：11:00-14:00 17:00-21:30

HOME'S私房菜(巨鹿路店)

地址：巨鹿路791号

人均：200元

营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00

HOME'S私房菜(淮海西路店)

地址：凯旋路1580-5号新淮海坊2楼

人均：200元

营业时间：11:00-14:00 17:00-22:00